Zaczęło się, jak Domina mama zadzwoniła i powiedziała, że jadła super ciasto drożdżowe z cynamonem u koleżanki. Następnego dnia miałam już świeże drożdże w lodówce i do dzieła!
Zaczynamy od rozczynu:
40g drożdży
łyżka mąki
2 łyżki brązowego cukru
rozpuszczamy w 100 ml ciepłego mleka
i zostawiamy na około 20 minut
400 g mąki przesiewamy do dużej miski
dodajemy 200 g brązowego cukru (jeśli macie inne nadzienie niż dżem możecie dodać mniej)
1 jajko
2 łyżki oleju
dodajemy rozczyn
i wyrabiamy tak długo jak pozwolą nam na to nasze siły :D
Wyrobione ciasto zostawiamy jeszcze na około godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Blachę koniecznie! wykładamy papierem
Ciasto wałkujemy w prostokąt, jak na zdjęciu
i smarujemy dżemem
(ja posmarowałam porzeczkowym swojskim dżemem zrobionym przez mamę Domina!)
ciasto zawijamy dosyć ściśle jak na makowiec.
Kroimy na 8 części
i układamy ślimaki w blaszę.
Pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut
Smacznego!